十六进制编辑器可用于编辑几乎任何类型的文件。 您可以使用十六进制编辑器来操作通常由操作系统和/或处理特定文件类型的应用程序抽象的低级字节。 简而言之，十六进制编辑器允许您编辑构成任何文件的底层字节。

以文本为例，在 UltraEdit 中，当您在文本模式下看到字母“A”时，“A”字符的基础字节值为 41。Windows、UltraEdit 和其他应用程序“看到”41 字节值并对其进行解释 作为字符“A”——将其打印到屏幕上，这就是您打开文件时看到的内容。 也就是说，十六进制编辑器通常不用于编辑人类可读的纯文本，例如字母“A”； 相反，它最常用于查看和编辑不可打印的字符、控制代码、格式化字符等。

下面的屏幕截图显示了在常规文本编辑器模式（左侧）和十六进制编辑器模式（右侧）下查看的 JSON 文件。 由于文件中的无效字符，JSON 文件导致读取它的应用程序出现解析错误。 在文本编辑模式下，这个字符是不可见的，看起来像一个空格。 但是，正如您在下面看到的，在十六进制编辑模式下，十六进制空（00 字节）字符很容易识别，并且可以快速删除或替换。